Flyttkort
Designen är ännu inte klar på den nya sidan men jag (eller någon annan) fixar det så småningom.
Gästbloggare sökes =)
Julklappar
Julafton
Det kalla på julbordet.
Det varma på julbordet.
Julgodis.
Tack familj och släkt för god mat och en mysig jul!!!
Det (miss)lyckade julbaket
Smeten till fudgen, som senare hamnade på golvet :(
Mozartkulor
Egenkomponerat julgodis à la Linda & Zandra =) Gott!
Egenkomponerade frallor
Idag har jag improviserat i köket och här är resultatet!
Gör så här:
Lös 25 g jäst i 5 dl ljummet vatten.
Tillsätt 1 tsk havssalt, 2 msk olja, ett finrivet äpple, ½ dl skalat sesamfrön, ½ dl krossade linfrön, ½ dl solroskärnor, 1 dl havregryn, 5 dl rågmjöl och 7-8 dl vetemjöl special.
Arbeta degen i maskin i minst 5 minuter.
Låt jäsa under bakhandduk i ungefär 1½ timme.
Knåda degen och forma till frallor av önskad storlek.
Låt frallorna jäsa på plåten under bakhandduk i 20-30 minuter.
Grädda på 250 grader i ungefär 12 minuter.
Hård utanpå men mjuk inuti, en kladdkaka såklart!
Kladdkaka med vaniljvisp!
Lillasysters kladdis
Blanda följande ingredienser;
100 g smält smör
2 ägg
1,5 dl mjöl
1 ½ tsk vaniljsocker
3 dl socker
4 msk kakao
Smöra och bröda en form.
Häll i smeten i formen och grädda på 175 grader i 30 minuter.
NJUT!
Hård utanpå men mjuk inuti, vad kan det vara?
Nu får ni gissa och när någon har gissat rätt så lägger jag ut receptet =)
Hård utanpå men mjuk inuti...
Pitabröd
Baka egna pitabröd och du kommer aldrig mer vilja köpa pitabröd igen!
Lös 25 g jäst i 5 dl ljummet vatten.
Tillsätt 1 tsk salt, 2 msk psylliumfrön och 12-13 dl vetemjöl.
Arbeta degen med en träslev i ungefär 10 minuter (eller i maskin) tills den blir smidig.
Låt degen jäsa under bakduk i ungefär en timme.
Sätt ugnen på 275 grader med en plåt stående i.
Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i 12 delar. Kavla ut varje del till en platt kaka.
Ta ut den varma plåten från ugnen och lägg pitabröden med den kavlade sidan neråt mot plåten. (Det får plats fyra pitabröd åt gången på plåten).
Grädda i ugnen på 275 grader i 5 minuter.
Det ursprungliga receptet kommer ifrån kokboken "Det vegetariska köket".
Höstgryta med lök, rotfrukter och kikärtor.
Skala och hacka en gul lök.
Skär en purjolök i bitar.
Stek löken och purjolöken i lite smör i en grytkastrull.
Skala 3 morötter och 2 palsternackor och skär i bitar.
Skala en mindre kålrot och skär den i tärningsformade bitar.
Tillsätt rotfrukterna till grytan och stek på låg värme.
Tillsätt 2 tsk spiskummin, ½ tsk chilipulver, ½ tsk mald kardemumma och 1 msk buljong.
Tillsätt 500 g krossade tomater och låt grytan puttra på svag värme under lock i ungefär 30 minuter.
Tillsätt 5 dl kokade kikärtor i slutet av kokningstiden.
Smaka eventuellt av med ytterligare kryddor.
Servera med pitabröd!
Det smakar jul!
Idag har jag tjuvstartat julen =)
Vörtbröd på mitt vis
Lös 50 g jäst i 5 dl ljummet vatten.
Tillsätt 2 msk olja,
2 msk vörtmix,
1 tsk salt,
1 dl russin,
½ dl mörk sirap,
5 dl rågmjöl och
7 dl vetemjöl.
Bearbeta degen i maskin tills den är smidig.
Låt degen jäsa under bakduk i ungefär en timme.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den några gånger för att därefter platta ut den till en kaka som rullas ihop till en limpa. Snitta brödet med en kniv.
Låt brödet jäsa i ungefär 30 minuter på bakpappersklädd plåt under bakduk.
Grädda brödet på 200 grader i ungefär 45 minuter.
Banan och chokladpannkakor
Goda efterrättspannkakor med smak av banan och choklad!
Blanda 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker och 1 msk kakao.
Tillsätt 1 ägg, 2 dl sojamjölk och en mosad banan och blanda ihop till en smet.
Stek pannkakorna i smör.
Servera med blåbär och sirap.
Ugn
För hur ska jag annars kunna baka bröd och kakor???
En tårta!?
En tårta till exempel men det äts ju bara när någon fyller år, eller?
Inatt bakade jag kakor.
Igår kväll var jag på konsert med en kompis och lovade att hon skulle få te och kakor hemma hos mig efter konserten, men när vi kommer hem så upptäcker jag att kakorna är slut. Vad gör man då? Jo, jag ställde mig och nattbakade. För har man lovat så har man!
Hoppas alla har haft en trevlig helg!
